Торт "Сметанник"

Оказывается, я ни разу не ела "Сметанник". 

"Сметанник"

Решив испечь, поняла, что рецептов миллион и все разные, поэтому до сих пор так и не пойму какой же должен быть настоящий Сметанник..

Необходимые продукты:

• 200 гр слив масла
• 2 яйца
• 1 банка сгущенки
• 2 стакана муки
• уксус
• сода
• 1 ст.л. какао

Для крема:

• 800г сметаны (20%)
• 1 стакан сахара

Процесс:

1. Масло комнатной температуры взбить с яйцами
2. Добавить сгущенку, взбить
3. Добавить муку и погашенную в уксусе соду, хорошо перемешать
4. Тесто разделить на 2 части
5. В одну добавить какао
6. Выпекать 2 коржа по 20 мин при температуре 180С
7. Каждый корж разрезать еще на 2 части

Крем:

1. Взбить хорошо сметану с сахаром (можно с сахарной пудрой)
2. Коржи, кроме нижнего, проткнуть вилкой и промазать кремом (не жалейте крема, прям вливайте)
3. Готовый торт обсыпать обрезками коржей (предварительно измельчив)
4. Торт желательно оставить на 3-4 часа, чтоб пропитался.

Приятного аппетита!