Шоколадные кексы с жидким центром

Шоколадные кексы с жидким центром

Моя страсть к выпечке началась, наверное, с этих кексов, которые я назвала бы мужскими)) Это вынос сердца (через желудок) мужчины и вынос талии у женщин, т.к. это просто шоколадная бомба без церемоний. Но иногда ведь можно, правда? В приготовлении очень просты и быстры. 

Необходимые продукты (на 12 кексов):

• 400 г темного шоколада
• 200 г сливочного масла;
• 4 яйцо;
• 4 желток;
• 8 столовые ложки коричневого сахара
• 4 столовая ложка муки;
• щепотка соли

Процесс:

1. растопить шоколад с маслом на водяной бане (можно в микроволновке)
2. взбить яйцо, желток и сахар до пены
3. добавить к шоколаду взбитые яйца, перемешать венчиком;
4. добавить муку и соль
5. распределить смесь по смазанным маслом формочкам
6. поставить формочки в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10 (кексы не должны пропечься полностью, отсюда и жидкий центр)  

Подавать с мороженым! Вкусно с лимонным или фисташковым, ну а там по желанию и пристрастиям каждого :)

Приятного аппетита!